Pflanzliche Fleischalternativen

Luya produziert pflanzliche Fleischalternativen, indem sie nährstoffreiche Nebenprodukte wie Okara upcyclen. Durch natürliche Fermentation entstehen proteinreiche Produkte ohne Zusatzstoffe. So reduziert Luya Foodwaste und CO2-Emissionen und fördert die Kreislaufwirtschaft.

Nominierte Lösung: Pflanzliche Fleischalternativen

Firma: Luya Foods AG

Weitere Informationen: www.luya.bio

Tobias Kistler, Co-Gründer von Luya (VOLLTOLL / Manuel Lopez)